Home - खान-पान - मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom
Health Benefit of Gucchi Mashroom

मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom

मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom

Health Benefit of Gucchi Mashroom : गुजरात इलेक्शन की गर्मागर्मी में अल्पेश ठाकुर का एक विवादित बयान सामने आया है जिसमे उन्होंने प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी के गोरे रंग होने के पीछे 80,000 रूपये वाले एक मशरूम की जिक्र किया था. सवाल है की क्या सच में मोदीजी खाते है 80,000 प्रति किलो महंगा महरूम. इसका क्या फायदा है? मोदीजी खाते है या नही वो तो हम नही जानते पर मशरूम के बारे में जरुर जानते है. आईये जानते की मशरूम के पीछे की पूरी कहानी और इस विशेष मशरूम के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव को.

b 660x330 - मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom

मशरूम क्या है?

कुकुरमुत्ता (मशरूम) एक कवक/फंगस है, जो बारिश में सड़े गले कार्बनिक पदार्थ पर दिखने लगता है. इसे या खुम्ब, ‘खुंबी’ या मशरूम भी कहते हैं. यह मृतोपजीवी जीव है जो हरित लवक के न होने की वजह से अपना भोजन स्वयं नहीं बना सकता है. खाने लायक कुकुरमुत्तों को खुंबी कहा जाता है.

खाने की मशरूम कितने प्रकार की होती है?

श्वेत बटन खुम्ब, ढींगरी खुम्ब, काला चनपड़ा मशरूम, स्ट्रोफेरिया खुम्ब, दुधिया मशरूम, शिटाके इत्यादि कुछ खाने की मशरूमें हैं. जो उगाई जा सकती है. खाने वाली गुच्छी मशरूम मुख्यतः हिमाचल प्रदेश, जम्मू व कश्मीर तथा उत्तराखंड के पहाड़ों में मिलती है.

Screenshot 5 - मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom

गुच्छी मशरूम

पश्चिम तथा मध्य हिमालय क्षेत्र में 1800 से 3600 मीटर ऊंचाई पर मार्केला (गुच्छी) कवक उगती है, इसे लोकल भाषा में गुच्छी नाम से जाना जाता है. अपने बेहतरीन स्वाद के कारण इसकी मांग ज्यादा रहती है. इसके अलावा इसका उपयोग औषधि के रूप में भी करते हैं. इसी कारण स्थानीय स्तर पर बिचौलियों द्वारा यह 5000 रुपए प्रति किलो की दर से खरीदी की जाती है और बिचौलिए इसमें 40 से 50 प्रतिशत तक शुद्ध मुनाफा भी कमाते हैं.

अपनी उच्च खाद्य उपलब्धता, बेहतरीन स्वाद और औषधीय उपयोग के कारण गुच्छी अन्य हिमालयी वनस्पतियों की तुलना में विशेष स्थान रखती है. इसको बारीक डंडियों पर गूंथ कर 20 से 25 दिन तक कमरों के अंदर सुखाया जाता है.

Screenshot 4 1 660x330 - मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom

आइये जानें क्यूँ महत्वपूर्ण है यह मशरूम

  • चीनी इस मशरूम का इस्तेमाल सालो से घाव भरने हेतु करते आ रहे हैं. चीन इस प्रकार के मशरूम का सबसे बड़ा निर्यातक देश है .
  • मोरेल (गुच्छी) मशरूम में 32.7% प्रोटीन, 2% फैट ,17.6% फायबर, 38% कार्बोहायड्रेट होता है.
  • मोरेल (गुच्छी) के एक्सट्रेक्ट सुजन को कम कर देता है.
  • मोरेल (गुच्छी) मशरूम को ट्य़ूमर को बनने से रोकने तथा कीमोथेरेपी में प्रभावी माना जाता हैं.
  • मोर्सेला कामोत्तेजना को बढाती है.
  • मोरेल (गुच्छी)  गठिया रोग में होने वाली सूजन को कम करने हेतु किया जाता है.
  • मोरेल (गुच्छी) मशरूम से प्रोस्टेट एवं स्तन कैंसर को कम किया जा सकता है.
  • मोरेल (गुच्छी) मशरूम में एंटी-आक्सीडेंट गुण पाए गए हैं.
  • मोरेल (गुच्छी) मशरूम थकान कम करनेवाला एवं विषाणुरोधी प्रभावों से युक्त पाया गया है.1 660x330 - मोदी और मशरूम कनेक्शन | Health Benefit of Gucchi Mashroom

नहीं होती दिल की बीमारी

ऐसा माना जाता है कि इसका नियमित रूप से उपयोग करने से दिल की बीमारियां नहीं होती हैं. और जो हृदय रोगी इस का उपयोग करते हैं उन्हें भी फायदा होता है. इसमें विटामिन बी और डी के अलावा सी और के प्रचूर मात्रा में होता है.


MUST READ:

Check Also

SALMAN KHAN KYA KHATE HAI

सलमान खान का फिटनेस फंडा | SALMAN KHAN KYA KHATE HAI

SALMAN KHAN KYA KHATE HAI SALMAN KHAN KYA KHATE HAI: सलमान खान की फैन फॉलोइंग …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

UA-110862200-1